4 лучших рецепта кваса для бани

Во время и после банных процедур важно сохранять оптимальный баланс влаги в организме. При выборе напитка многие специалисты и любители рекомендуют остановиться на таком крайне полезном продукте, как квас. Этим напитком легко утолить жажду, а еще можно поливать камни для получения ароматного пара. Приготовьте полезный квас для бани самостоятельно, выбрав понравившийся рецепт из 4 лучших.

Хлебный

Традиционным вариантом кваса уже долгие годы считается напиток на основе хлеба. Для его приготовления используют следующие компоненты:

• сухари из черствого хлеба — 1,5 кг;
• чистая вода — 15 л;
• темная патока — 0,9-1 кг;
• пшеничная мука — 1 ст ложка;
• «живые» дрожжи — 2 ст ложки;
• изюм — 20 штук.

Сухари лучше готовить из ржаного хлеба, для этого продукт режут на кусочки среднего размера и хорошенько просушивают в духовом шкафу. Далее действуют по следующей схеме:

1. Сухари помещают в чистую кастрюлю или деревянную кадку и заливают крутым кипятком.
2. Емкость накрывают салфеткой из плотного материала или вафельным полотенцем.
3. После того, как жидкость остынет до температуры парного молока, ее процеживают через чистый кусочек марли, сложенный в несколько слоев.
4. Перемешивают с темной патокой, а также смесью из дрожжей, муки и небольшого количества теплой воды.
5. Кастрюлю снова накрывают салфеткой и убирают в теплое место на 12 часов.
6. Напиток процеживают и разливают по 1,5 л пластиковым бутылкам или 3-х л стеклянным банкам, в каждую емкость не забывают добавлять по 2 изюминки.
7. Бутылки закупоривают и оставляют в темном, прохладном помещении.
8. Квас можно будет употреблять через 2-3 дня.

Яблочный

Витаминный квас можно получить из свежих яблок. Его готовят следующим способом:

1. Крупно нарезают 30 яблок среднего размера вместе с кожицей и сердцевиной.
2. Заливают 5 л кипящей воды и оставляют остывать до 20°С.
3. В еще теплую жидкость добавляют 20 г дрожжей и убирают ее в теплое, темное место.
4. Через некоторое время напиток должен забродить, после этого в него добавляют 0,5 кг сахарного песка или аналогичное количество жидкого меда.
5. Квас разливают по чистым емкостям, плотно закупоривают и хранят на льду в горизонтальном положении.

В зимнее время не всегда можно достать свежие и ароматные яблоки, в этом случае рекомендуется использовать летние заготовки для компота. При этом действуют следующим образом:

1. Сушеные яблоки (600 г) заливают литром чистой воды и варят до размягчения.
2. Жидкость переливают в эмалированную или керамическую емкость, после чего заливают 5 л кипятка и дают напитку остыть.
3. Перемешивают с 25 г дрожжей, 500 г сахара и разливают по емкостям.

Клюквенный

Клюквенный квас не только приведет в норму баланс жидкости в организме, но и восполнит нехватку витаминов, а также укрепит иммунитет. Для приготовления этого замечательного напитка:

1. Возьмите 700 г клюквы и разомните вилкой, чтобы ягоды дали сок.
2. Залейте 1,5 л воды, доведите до кипения и остудите.
3. Повторите действия из пункта №2 еще два раза.
4. После этого разведите клюквенную жидкость 5 л кипятка и остудите до теплого состояния.
5. Добавьте 600-700 г сахарного песка (ориентируйтесь на свой вкус) и 26 г живых дрожжей.
6. Хорошо перемешайте и распределите по бутылкам.

Лимонный

Ароматный квас из лимонов хорошо освежает и утоляет жажду во время банных процедур. Также его полезно пить в холодное время года для поддержания защитных функций организма.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте на дольки 4 крупных лимона, удалите косточки.
2. Залейте их 500 мл воды и варите до размягчения плодов.
3. Разведите жидкость 6 л кипятка и остудите до комнатной температуры.
4. Перемешайте с 25 г дрожжей и уберите в теплое, темное помещение.
5. Если напиток забродил, значит вы все делаете правильно. На этом этапе введите в него 0,6-0,8 кг сахара.
6. Разлейте квас по банкам и плотно закройте.
7. Храните в холодном месте.

В баню можно взять и покупной квас, но он уступает в полезности домашнему продукту, сделанному своими руками. Намного приятней ощутить натуральный вкус ягод, фруктов или ржаного хлеба, чем ароматизаторов и газировки. Четыре лучших рецепта кваса для бани позволят приготовить полезный и вкусный напиток по душе.